Dégustation
Belle robe sombre, reflets violines. Nez prometteur, fruits rouges et réglisse sur fond minéral. Attaque suave, bouche corsée, assez dense, tendue encadrée de tanins soyeux. Encore discret mais on apprécie l’authenticité de ce vin de terroir. Gilbert & Gaillard
Année conseillée pour le déguster : 1 à 6 ans
Température de dégustation : 15 à 17 ° C
Accord mets et vin
Un Cahors moderne à servir sur une cuisine de tous les jours. Superbe avec viandes blanches, une tarte aux légumes du soleil, des endives braisées caramélisées, un gratin dauphinois, une pintade de Bresse, des fromages.
