Dégustation
Robe rubis intense, aspect jeune. Nez séduisant de fougère, violette, confiture de framboise, note minérale. Bouche ample, vive, étoffée, aux jeunes fragrances gouleyantes qui masquent le terroir pour l’instant. Exubérant et charmeur, ferme, prometteur. Gilbert&Gaillard
Année conseillée pour le déguster : 4 à 12 ans
Température de dégustation : 16 à 18 ° C
Accord mets et vin
Côte de boeuf, agneau du quercy, rôti de veau purée truffée, vacherin, exceptionnel avec un carré d’agneau, des tapas, des cuisses de canard aux olives, des aiguillettes de poulet au curry, du gibier, un brie truffé, camembert, poire à la réglisse ou encore des macarons au chocolat.
